Vinarija MI je vrlo mala, butik vinarija koja se nalazi nedaleko Rogoznice, u kraju u kojem od Šibenika do Rogoznice kraljuje glasovita hrvatska sorta babić.
Proizvođač o svom vinu:
“Babić Forma je stjegonoša naše kolekcije različitih babića.
Ovaj vrhunski babić, proizveden je iz groždja koje dolazi sa vinograda Kruševa, Bratskog Dolca, Širokih i Mahale (vinograd vinarije MI). Stručnjaci Vinarije MI kontroliraju berbu u dogovoru sa vlasnicima vinograda, tako da određujemo vrijeme branja prema našim standardima. Forma stari u korištenim francuskim hrastovim bačvama za razliku od novih barrique bačava, da bi vino dostiglo svoj puni potencijal. Mi smatramo da su okusi babića dovoljno bogati po sebi i da se korištenjem novog barrique-a neke od originalnih aroma mogu prekriti. Najbolje kušanje babića dogadja se uz govedje odreske, dalmatinsku pašticadu, dolce garbo i skradinski rissoto.”
