Ovo je benchmark vino vinarije. Proizvedeno od 100% grožđa Verdejo iz Rueda D.O. iz vinograda starijih od 30 godina, nm. 760 m. Ovako u Val de Vidu shvaćaju eleganciju grožđa Verdejo, pokazujući njegov puni potencijal. Grožđe se bere u idealnim uvjetima, tražeći najbolji trenutak bez klimatskih zastoja tijekom berbe. Zato se berba uvijek planira prema zrelosti i organoleptičkim uvjetima svake od parcela vinograda. Klimatski uvjeti uvjetuju berbu grožđa svake godine, ovisno o temperaturama i oborinama tijekom proljeća i ljeta. To pomaže optimizirati najbolji trenutak sazrijevanja tako da bude homogeno, pružajući bolju analitičku i organoleptičku kontrolu grožđa. Traži se najbolja ravnoteža između količine šećera, udjela alkohola i svježine kako bi vina bila uravnotežena, ne gubeći iz vida tipičnost grožđa Verdejo.
Vinarija nalazi se u općini Serrada (Valladolid), selu izravno povezanom s vinom unutar D.O. Rueda, samo 500 m. od centra Serrada okružen vinogradima, u mirnom i gostoljubivom okruženju koje omogućuje razvijanje filozofije u proizvodnji vina: integrirati najvišu kvalitetu i odabir uz apsolutno poštovanje okoliša i okoliša.
To je jednostavan, ali moderan objekt opremljen najsuvremenijim tehnološkim dostignućima u proizvodnji vina, sredstvima i strojevima najnovije generacije: sofisticirane metode kako bi pojednostavili i učinili proces proizvodnje vina što prirodnijim.
Rueda je jedna od rijetkih europskih vinskih regija specijaliziranih za proizvodnju bijelog vina te za zaštitu i razvoj svoje autohtone sorte Verdejo.
Vrednuje se ekološka održivost usjeva i okoliš koji čuva cjelovitost prirodnih resursa: Smanjenje neprirodnih tretmana. Poštivanje okoliša. Energetska samodostatnost, 100% zelena energija.
