Taittinger Comtes de Champagne bezvremenski je klasik koji utjelovljuje prepoznatljiv stil ove prestižne šampanjske kuće. Određene berbe, bilo da su Blanc de Blancs ili u iznimnim godinama Rosé, dosežu legendarni status i postaju među najcjenjenijim vinima regije Champagne. Ovim šampanjcem ostvarena je prava vinska misija – ne samo da pruža izvanredan doživljaj na nepcu, već ostavlja i dubok emotivan dojam, stvarajući uspomene koje traju.
Comtes de Champagne Blanc de Blancs predstavlja najfiniji izraz stila kuće Taittinger i uvijek je vintage cuvée, proizveden isključivo od grožđa sorte Chardonnay iz pet Grands Crus sela – Avize, Chouilly, Cramant, Oger i Mesnil-sur-Oger.
Za izradu ove cuvée etikete koristi se isključivo sok iz prvog prešanja, osiguravajući čistoću i preciznost okusa. Mali dio kupaže (5%) odležava u svježim hrastovim bačvama, dodajući vinu suptilne prepečene note koje mu daju dodatnu složenost.
Strpljenje je ključno pri stvaranju ovakvog šampanjca – Comtes de Champagne Blanc de Blancs odležava do 10 godina u vapnenačkim podrumima ispod opatije Saint-Nicaise, razvijajući bogatstvo i profinjenost prije nego što izađe na svjetlo dana, spreman da oduševi ljubitelje vrhunskih vina.
Obitelj Taittinger već gotovo stoljeće vodi ovu prestižnu šampanjsku kuću, s nepromijenjenim ciljem – postizanje vrhunske kvalitete i izvrsnosti.
“Imati svoje obiteljsko ime na boci velika je odgovornost koja zahtijeva predanost u svakom trenutku. To ime odražava vještine i znanje prošlih generacija, ali i našu posvećenost budućnosti.”
Ovu filozofiju Pierre-Emmanuel Taittinger njeguje više od 40 godina, a danas je dijeli sa svojim sinom Clovisom i kćeri Vitalie, koji su aktivno uključeni u svakodnevno upravljanje vinarijom. Njih troje čine snažan i skladan obiteljski tim, ujedinjen u viziji očuvanja tradicije i daljnjeg razvoja ove prestižne šampanjske kuće.
