Manja, obiteljska vinarija iz unutrašnjosti Sicilije. Posvećena bio proizvodnji prirodnih vina koja odražavaju njihov terroir, Alcamo i Salaparuta, provincija Trapani, jugozapadna unutrašnjost Sicilije. Područje se nalazi na visinama između 350 do 400 m n/v.
Filozofija proizvodnje je: bez herbicida i pesticida u vinogradu, bez dodavanja kemijskih pomagala u podrumu, vlastiti kvasci s grožđa, minimalna intervencija vinara u podrumu a sve to radi postizanja glavnog cilja – dobiti maksimum izražaja samog terroira.
Vina Possente su intenzivna, dugotrajna u ustima, izražajna a pravo je (ugodno) iznenađenje da se “sve to događa” na relativno niskom alkoholu od 12,%vol (kod većine bijelih Possente vina).
Maria Possente to ovako opisuje: “What is left in the glass is the purest expression of the grapes and the soil. Our goal!! A sip of Possente territory!”
Saznajte više o Possente ovdje: link
Sorte: Catarratto lucido (tipična bijela sorta Sicilije) s područja Alcamo.
Dugotrajno, izraženo, mineralnost. Ovo vino nema tipičnu svježinu sorte catarratto, vina proizvodena samo u čeličnim tankovima već karakteristike vina odležanih u drvu. Dio vina sazrijeva u bačvama na talogu.
Slamnato žuta boja sa zlatnim odsjajima. Na nosu odmah cvjetne arome i plod bijele pulpe: kruška i dinja. Slijedi mediteranska makija i naznake vanilije. U ustima toplo, dobro uravnoteženo izvrsnom kiselinom koja ga čini svježim i mekanim. Dobra mineralnost, postojanost.
