Novo u asortimanu glasovite sjevernotalijanske destilerije Poli, poznate po izvanserijskim grappama, likerima, ginovima…
Kad je 2013-te godine sumještanin Schiavona, mjesta u kojem se nalazi i Poli destilerija postao državnim tajnikom u Svetoj Stolici, Poli je na upit gradonačelnika mjesta dobio ideju napraviti svoj prvi whisky. Nakon godina pomnog istraživanja i učenja, tek krajem 2021. godine pojavio se Segretario di Stato, wjhisky s venecijanskom dušom, odležan 5 godina u bačvama Amarone vina.
“We worked hard, we studied, we chose the most suitable barley, we modified our bain-marie pot-still, we made trials and attempts, conducted numerous tastings and especially waited for long years to realize a product unique in its kind: a pure malt whisky aged in Amarone barrels. Its aroma reminds of a bowl of toasted nuts, raisins, plums, chocolate and smoked spices.”
