Rosé Grand Cru elegantan je šampanjac s vrlo blagim doziranjem (obično između 1 i 3 g/l), nježne boje i suptilnog karaktera, kako na nepcu, tako i na nosu.
Njegova proizvodnja započinje pažljivim odabirom vinogradarskih parcela s najboljim starim nasadima Pinota Noira iz prestižnog terroira Bouzy. Grožđe se bere ujutro, nakon čega slijedi ručna selekcija i kratka maceracija od nekoliko sati, kako bi se postigla željena nježna ružičasta boja. Tijekom kupažiranja dodaje se određeni udio Chardonnaya, koji ovom šampanjcu donosi svježinu i dodatnu profinjenost.
Njegova intenzivna ružičasta boja obogaćena je finim, dugotrajnim perlicama koje formiraju postojan pjenušavi sloj. Na nosu se odmah otkriva bogatstvo svježe ubranog crvenog voća, stvarajući aromatično i izražajno iskustvo. Ovaj rosé šampanjac potvrđuje iznimnu reputaciju Pinota Noira iz Bouzyja, donoseći punoću i slojevitost okusa.
Na nepcu je bogat i zaokružen, s vinogradarskom dubinom i širokom paletom aroma. Dugotrajan završetak zadržava svoju eleganciju zahvaljujući svježini, koja šampanjcu osigurava nevjerojatnu pitkost i dugovječnost.
Nicolas Maillart deveta je generacija vinarske obitelji koja se specijalizirala za vrhunske šampanjce. Nakon završetka studija inženjerstva i enologije, preuzeo je obiteljsku tradiciju i razvio malu, ali vrlo cijenjenu i uspješnu šampanjsku kuću.
Vinarija Maillart proizvodi šampanjce isključivo iz Premier i Grand Cru vinograda smještenih na Montagne de Reims, vinogradarskom području koje većinom gravitira prema Reimsu. Dominacija Pinota Noira u sortimentu omogućuje stvaranje visokokvalitetnih i kompleksnih šampanjaca.
Vinarija nosi oznaku HVE (Haute Valeur Environnementale), što potvrđuje visoku ekološku vrijednost i održiv pristup vinogradarstvu.
Najpoznatiji svjetski vinski kritičar i specijalist za šampanjce Richard Juhlin izuzetno cijeni vina Nicolasa Maillarta:
“Maillart se danas može smatrati jednim od vodećih vinara u Champagnei, a ako nastavi ovim putem, uskoro će zaslužiti svih pet zvjezdica.” (Richard Juhlin, travanj 2019.)
Juhlin ga je proglasio i Vinogradarom godine 2021., čime je dodatno potvrđena izvrsnost ove prestižne šampanjske kuće.
Saznajte više: Link
92/100 Wine Spectator
94/100 Tyson Stelzer
