Platine Premier Cru šampanjac je niskog doziranja (obično između 1 i 2,5 g/l), s naglaskom na Pinot Noir, čime se postiže izuzetna izražajnost i karakter vina. Nastaje iz pažljivo izabranih vinograda smještenih u tri sela – Villers Allerand, Bouzy i Ecueil.
Ova cuvée sastoji se većinom od Pinota Noira, uz dodatak Chardonnaya i Meuniera. Vina iz rezervi, koja čine 30 do 40% sastava, odležavaju u bačvama, pridonoseći harmoničnosti i dosljednosti profila šampanjca.
Njegova boja je intenzivna zlatna, što potvrđuje dominaciju Pinota Noira, dok su mjehurići fini i polagano se uzdižu. Dugotrajan perzistentni mousse svjedoči o dugom odležavanju u podrumima. Na nosu se otkrivaju bogate arome zrelog voća, poput jabuka i krušaka, praćene prženim notama badema i tostiranog kruha te suptilnim cvjetnim nijansama.
Na nepcu je napad pun i vinskog karaktera, s bogatom i zaokruženom strukturom, što je odraz plemenitog porijekla ove cuvée etikete. Nisko doziranje omogućuje da do izražaja dođe dubina šampanjca, koji je istovremeno svjež i kremast, s dugim i postojanim završetkom.
Dostupan je u bocama, polubocama i magnumima.
Nicolas Maillart deveta je generacija vinarske obitelji koja se specijalizirala za vrhunske šampanjce. Nakon završetka studija inženjerstva i enologije, preuzeo je obiteljsku tradiciju i razvio malu, ali vrlo cijenjenu i uspješnu šampanjsku kuću.
Vinarija Maillart proizvodi šampanjce isključivo iz Premier i Grand Cru vinograda smještenih na Montagne de Reims, vinogradarskom području koje većinom gravitira prema Reimsu. Dominacija Pinota Noira u sortimentu omogućuje stvaranje visokokvalitetnih i kompleksnih šampanjaca.
Vinarija nosi oznaku HVE (Haute Valeur Environnementale), što potvrđuje visoku ekološku vrijednost i održiv pristup vinogradarstvu.
Najpoznatiji svjetski vinski kritičar i specijalist za šampanjce Richard Juhlin izuzetno cijeni vina Nicolasa Maillarta:
“Maillart se danas može smatrati jednim od vodećih vinara u Champagnei, a ako nastavi ovim putem, uskoro će zaslužiti svih pet zvjezdica.” (Richard Juhlin, travanj 2019.)
Juhlin ga je proglasio i Vinogradarom godine 2021., čime je dodatno potvrđena izvrsnost ove prestižne šampanjske kuće.
Saznajte više: Link
Decanter 95/100
Wine Spectator 92/100
Tyson Stelzer: 92/100
