Vinograd se uzgaja po pravilima organic proizvodnje.
Vinogradi se nalaze na iznimnoj nadmorskoj visini 850/900 m n/v što omogućava grožđu da razvije i očuva izvanredne, sortne arome koje su posebno bitne upravo kod ove sorte.
Maceracija 8 do 10 sati. Nježno prešanje. Fermentacija na niskoj temperaturi. Odležano na talogu oko 3 mjeseca s miješanjem (betonage). 3-4 mj odležano u boci prije puštanja na tržište.
Odlično vino, za svaku preporuku!
