Vinarija Louis Barthélémy osnovana je 1923. godine kada je ruska princeza, bježeći od revolucionarnih previranja u Moskvi, pronašla utočište u Épernayu. Godine 2002. preuzima je Jean-Barthélémy Chancel, najmlađi négociant-manipulant svoje generacije.
Jean-Barthélémy Chancel vinifikaciju je učio od svog oca te je više od deset godina radio na proizvodnji ultra-premium vina jedinstvenog karaktera na izuzetnom terroiru Château Val Joanis u regiji Luberon. Danas nastoji ostati vjeran obiteljskoj tradiciji beskompromisne kvalitete, istovremeno njegujući nasljeđe kuće Louis Barthélémy.
Smještena u Aÿju, jednom od najpoznatijih vinogradarskih područja Champagne, vinarija koristi široku mrežu ugovora o otkupu grožđa iz različitih cru lokaliteta. Stručno razumijevanje terroira omogućuje joj stvaranje vina vrhunske kvalitete, koja čine temelj za proizvodnju izuzetnih šampanjaca.
Prepoznatljiv stil vinarije karakterizira niska doza šećera i dugo odležavanje na kvascima, što šampanjcima daje složenost i eleganciju. Svaka cuvée nosi ime po dragocjenom kamenu, simbolizirajući posvećenost izvanrednim vinima.
Topaz ili Tapas na sanskrtu, cijenjen je zbog svoje složene refleksije i čistoće. Egipćani su vjerovali da svoju boju duguje sunčevim zrakama boga Ra, dok je ružičasti topaz u Rusiji bio toliko rijedak da ga je smjela posjedovati isključivo carska obitelj.
Ova Zéro Dosage cuvée etiketa predstavlja autentičan izraz terroira Champagne. Savršeno uravnoteženi spoj triju šampanjskih sorti očarat će svojom čistoćom i kompleksnošću, pružajući jedinstveno iskustvo pravim ljubiteljima vrhunskih šampanjaca.
