Santa Elena je crno vino kupaža merlota i refoška. Naziv je dobilo po istoimenom položaju nedaleko od Oprtlja. Krepko je i bogato vino srednje intenzivnog mirisa s notama šumskog voća, cimeta i rogača. Sjajan je pratioc jelima od crvenog mesa te bogatim i intenzivnije začinjenim jelima, a najbolje ga je poslužiti na sobnoj temperaturi.
Spontana fermentacija na kožicama bez dodatka enzima. Odvojena maceracija za svaki vinograd, 15-25 dana. Vlastiti kvasci.
U drvenim bačvama 12-16 mjeseci.
Temperatura posluživanja: 14-18 C
