Obiteljski posjed Fosso Corno smješten je u Roseto Degli Abruzzi u provinciji Teramo te pokriva 30 hektara smještenom na brdašcu.
Posjed se nalazi između Jadranskog mora s jedne strane te planinskog masiva Gran Sasso s druge strane.
Vinogradi su izloženi stalnim zračnim strujanjima a što utječe na njihovo zdravlje i potencijal.
Vinograd Admire izložen je prema jugozapadu, tlo je glina, nadmorska visina 150 m.
Na etiketi vina piše: Passione/strast – Purezza/čistoća – Eleganza – što u velikoj mjeri opisuje ono čemu su stvoritelji ovog vina težili a i o samom vinu.
Posebnost vezana za Admire Merlot je u tome što se posebno izabranim grozdovima reže lucanj na kojem su narasli prereže, zbog čega grozd više ne prima ništa od loze već će prosušuje oko 30 dana u vinogradu, na prirodnim zračnim strujanjima s gorskog masiva Gran Sasso.
Vinifikacija: nakon ručne berbe i odmjerenog, mekanog prešanja, 25 dana maceracije. Nakon fermentacija vino sazrijeva 12 do 14 mj u tonneaux (500 lit) francuskog hrasta a prije puštanja na tržište vino još odležava 6 mj u boci.
Visokonagrađivano vino iz berbe u berbu. Potencijal za čuvanje i daljnji razvoj.
Admire Merlot je jedno od tri vina – perjanice i ponos Fosso Corna. Punog tijela, dobro uravnoteženo, snažno, s dugim završetkom.
Prijati će uz široku paletu jela a posebno uz tjestenine s mesnim umacima, pečenja crvenih mesa, divljač, odležane, zrele sireve.
Posjetite Fosso Corno: Link
