Sirovina: melasa; bačve: bourbon
El Dorado koristi destilacijske sustave iz nekoliko povijesnih destilerija … destil. kolone (Coffey Stills) iz Enmorea i Diamonda te tri drvena destilacijska kotla (!!!) iz Port Mouranta i Versaillesa.
Ovo izdanje je blend rumova iz Diamond kolone i Port Mourant kotlova.
Demerara rumovi su poznati kao “prljavi”, s notama katrana, petroleja (dizela) ili maslina:
… katran, dizel (dim), demerara šećer, vanilija, anis, fermentirana banana, ananas, komorač
Srednje slatkoće.
Alkohol 43vol%
