100% Pinot noir (crni).
Smješten u šarmantnom selu Saint-Bris-le-Vineux, poznatom po vinovoj lozi i veličanstvenoj crkvi, Domaine Fillon upravlja vinogradom od 35 hektara od Chablisa do Saint Brisa.
Hervé i Frédérique pridružili su se obiteljskoj tvrtki oko 1990-ih i danas su treća generacija koja vodi imanje. Zajedno rade četiri sorte vinove loze: Pinot Noir za crna vina, Chardonnay, Sauvignon i Aligoté za bijela vina.
