Darroze je jadan od najvažnijih i najcjenjenijih proizvođača Armagnaca u jednom od tri Armagnac područja, glasovitom Bas-Armagnac. Darroze uživa izniman ugled širom svijeta i sinonim je za vrhunske Armagnace proizvedene “craft”, “artisan”, zanatskim načinom proizvodnje.
Svaka boca dolazi u vlastitoj, kartonskoj, poklon kutiji.
Moguće je zasebno kupiti Darroze drvenu, poklon kutiju.
Staren 30 godina u drvenim bačvama.
Zrelost počinje sa 30. Svježa voćnost je izmijenjena u sušeno i kandirano voće, začinski karakter se potvrđuje, pojavljuju se prve “rancio” arome a alkohol je perfektno mekan. Ovaj Grand Assemlage je perfektan primjer veličanstvenog balansa koji možemo naći u eaux de vie ove starosti.
Poželjno ga je ostaviti ga nekog vrijeme u čaši kako bi prodisao nakon čega počinje dobivati na dodatnoj kompleksnosti.
