Sorta grožđa Muškat ruža porečki
Vinograd Žmergo, Brekija; Starost vinograda 30 godina; Položaj vinograda jugozapad, zapad; Uzgojni oblik jednokraki guyot; Sastav Zemlje smeđe tlo na laporu, vapnenac, dolomit, glina
Vrijeme berbe rujan, listopad; Berba ručna; Prinos 1,5-2 kg
Vinifikacija ručno selekcionirano grožđe, maceracija, prešanje, fermentacija, sur lie, batonage
Dozrijevanje inox i drvene bačve barrique
Sadržaj alkohola 14,9; Ukupna kiselina 5,5 g/L; Neprovreli šećer 49 g/L;
Temperatura serviranja 10-12 °C
Ovo je autohtona istarska sorta crvenog grožđa, općenito vinificirana u rose, kako bi ta izuzetna voćna svježina došla do izražaja.
Vino se proizvodi od maceracije dovoljno dugo da se dobije intenzivna crvena boja, vrlo živahna, s rubinima i ljubičastim nijansama.
Pretežno voćno s jakim cvjetnim i pikantnim aromama, ovo je vino zaista kompleksno i zanimljivo. Prevladavaju ruže, brusnice, divlje jagode i trešnje, svježeg je i ugodnog okusa, slatkog, ali istovremeno uravnoteženog sa svojim elegantnim taninima i svježom kiselinom.
Dobro se slaže s aperitivima, ali i sa finim sirevima, bombonima od tamne čokolade ili kao meditacijsko vino, dok ste sami ili u društvu.
