Bouvet Ladubay pjenušci iz Saumura u dolini rijeke Loire predstavljaju izvrsnu vrijednost za novac. BL je podrum dugačke i bogate povijesti, jedan od najvažnijih proizvođača pjenušaca u Francuskoj, izvan Champagne.
BL sve svoje pjenušce proizvodi klasičnom, šampanjskom metodom vrenja u boci.
U bijelim pjenušcima preteže sorta karakteristična za ovaj kraj, chenin, katkada u kombinaciji s nešto chardonnaya a u crvenim sortama dominantan je cabarnet franc.
Najprestižnije pjenušavo vino podruma, kreirano 2000. godine. Instinct je nešto poput “grand cru” u svijetu pjenušavih vina.
Cuvee chenina s manjim udjelom chardonnaya. Vino je odležavalo u hrastovim bačvama.
Izvrsno zrije u optimalnim uvjetima i nagrađuje čuvanje kroz nekoliko godina (posebno u 1,5lit Magnum punjenju).
Proizvođač ga preporučuje piti na nešto višoj temperaturi (oko 10C) kako bi do izražaja došlo njegovo tijelo i kompleksnost.
