Marchese Antinori Montenisa ‘Donna Cora’ Saten Brut Franciacorta nastaje kao rezultat spoja bogatog vinarskog nasljeđa obitelji Antinori i iznimne kvalitete terroira regije Franciacorta. Ova ekskluzivna linija Vintage Dated pjenušaca, koja uključuje Conte Aimo, Contessa Maggi i Donna Cora, proizvodi se isključivo u izuzetnim berbama, od pažljivo odabranih sorti chardonnaya, pinot noira i pinot bianca.
Imanje Montenisa smješteno je u srcu proizvodne zone Franciacorte, u blizini stoljetnog mjesta Calino. Ovaj vinogradarski kraj od davnina je poznat po uzgoju vinove loze i proizvodnji vrhunskih vina. Prema nekim izvorima, naziv Franciacorta potječe od izraza Petite France, kako ga je od milja nazivao Karlo Veliki.
‘Dona Cora’ Saten Brut Franciacorta proizvodi se prema tradicionalnoj metodi, pri čemu prva fermentacija odvija u inox tankovima kako bi se sačuvala čistoća i svježina aroma. Druga fermentacija odvija se u boci, nakon čega vino odležava na kvascima, čime dobiva dodatnu složenost i baršunastu teksturu.
Vino se odlikuje nježnom, svijetložutom bojom s profinjenim, postojanim perlicama. Na nosu dominiraju elegantne cvjetne i voćne note, s nijansama bijelog cvijeća, zrelih jabuka i suptilnih začinskih tonova. Na nepcu je meko i zaokruženo, s naglašenom kremastom teksturom, što je karakteristično za stil Saten – pjenušac nižeg pritiska s delikatnijim perlicama i svilenkastim osjećajem u ustima.
Marchese Antinori Montenisa ‘Donna Cora’ Saten Brut Franciacorta izvrstan je izbor kao aperitiv, ali se odlično slaže i s laganim ribljim jelima, bijelim mesom i kremastim sirevima. Njegova profinjenost i uravnoteženi karakter čine ga idealnim izborom za sve ljubitelje sofisticiranih pjenušaca.
